ഒരു കാർഡിയോളജിസ്റ്റ് - വെളിച്ചെണ്ണ മുതൽ ചിപ്‌സ് വരെ താൻ ഒരിക്കലും കഴിക്കാത്ത 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു - കൂടാതെ ആരോഗ്യകരമായ ബദലുകൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു

 ഒരു കാർഡിയോളജിസ്റ്റ് - വെളിച്ചെണ്ണ മുതൽ ചിപ്‌സ് വരെ താൻ ഒരിക്കലും കഴിക്കാത്ത 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു - കൂടാതെ ആരോഗ്യകരമായ ബദലുകൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഒരു "തികഞ്ഞ" ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് യാഥാർത്ഥ്യമല്ല - എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സ്മാർട്ട് സ്വാപ്പുകൾ സഹായിക്കും.

 ആരോഗ്യമുള്ള ഹൃദയത്തിനായി ബേക്കൺ, പൊട്ടറ്റോ ചിപ്‌സ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ താൻ ഒഴിവാക്കുന്നുവെന്ന് എവരിഡേ ഹെൽത്തിനായുള്ള ടിക്‌ടോക്ക് വീഡിയോയിൽ NYU ലാൻഗോണിലെ കാർഡിയോളജിസ്റ്റ് ഡോ. ഹാർമണി റെയ്‌നോൾഡ്‌സ് പറഞ്ഞു.

 ഭക്ഷണം ആരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ സ്വാധീനിക്കും എന്നതിന് പോഷകാഹാര ഗവേഷണം പലപ്പോഴും വ്യക്തമായ ഉത്തരം നൽകാത്തതിനാൽ ഒരു ഡോക്ടർ എന്ന നിലയിൽ ഭക്ഷണ ഉപദേശം നൽകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് റെയ്നോൾഡ് ഇൻസൈഡറോട് പറഞ്ഞു.

 "നമുക്ക് കൂടുതൽ ശരിയായ പോഷകാഹാര ശാസ്ത്രം ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ നൽകുന്ന ധാരാളം ശുപാർശകൾ പരിമിതമായ തെളിവുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് രോഗികളെ ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും മനസ്സ് മാറ്റുന്ന മതിപ്പുണ്ടാക്കുന്നു," അവർ പറഞ്ഞു.

 ലഭ്യമായ തെളിവുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ റെയ്നോൾഡ്സ് പറഞ്ഞു, അവൾ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം മിതമായ അളവിൽ ആസ്വദിക്കാൻ തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

 മാർഗരിനും വെളിച്ചെണ്ണയും ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ മോശമാക്കുന്നു

 മാർഗരിൻ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നുവെന്ന് റെയ്നോൾഡ്സ് പറഞ്ഞു, കാരണം അവ കഴിക്കുന്നത് ഉയർന്ന ഹൃദയ സംബന്ധമായ മരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് നിരീക്ഷണ പഠനങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, എന്തുകൊണ്ടെന്ന് വ്യക്തമല്ല, കാരണം അവ കൊളസ്ട്രോൾ പോലുള്ള അപകടസാധ്യത ഘടകങ്ങൾ ഉയർത്തുന്നതായി തോന്നുന്നില്ല.

 വെളിച്ചെണ്ണയും ആശങ്കാജനകമാണ്, കാരണം ഇത് പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയതാണ്, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യ അപകടങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

 "ഞാൻ ഇതിനെക്കുറിച്ച് രോഗികളോട് ചോദിക്കാൻ പഠിച്ചു, കാരണം അവർ വെളിച്ചെണ്ണ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചതിനാൽ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിക്കുന്ന ഒന്നിലധികം രോഗികളെ ഞാൻ കണ്ടു," റെയ്നോൾഡ്സ് പറഞ്ഞു.

 മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ വെണ്ണ ഒരു മികച്ച ബദലായിരിക്കാം.

 എന്നാൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ചോയിസ് ആണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

 “ആളുകൾ കഴിയുന്നിടത്തെല്ലാം ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യണം, അവർ മറ്റ് കൊഴുപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കഴിയുന്നത്ര കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കുക,” റെയ്നോൾഡ്സ് പറഞ്ഞു.

 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്

 മുഴുവൻ ബാഗും കഴിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായതിനാൽ താൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് കഴിക്കുകയോ വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യാറില്ലെന്ന് റെയ്‌നോൾഡ് പറഞ്ഞു.

 "എനിക്ക് എന്നെത്തന്നെ അറിയാം, രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങു ചിപ്‌സ് എടുത്ത് മാറ്റിവെക്കുക എന്ന എല്ലാ മികച്ച ഉദ്ദേശ്യങ്ങളോടെയും അത് അങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കില്ലെന്ന് എനിക്കറിയാം," അവൾ പറഞ്ഞു.

പോപ്‌കോൺ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലായിരിക്കാമെന്നും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചടുലമായ ലഘുഭക്ഷണം ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ പോലും ആയിരിക്കുമെന്നും അവർ പറഞ്ഞു.

 ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ പോലെയുള്ള ഇഷ്ടാനിഷ്ടമായ ട്രീറ്റുകൾക്ക്, മിതമായ രീതിയിൽ ആസ്വദിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് മുൻകൂർ പാക്കേജുകൾ വാങ്ങുമെന്ന് റെയ്നോൾഡ്സ് പറഞ്ഞു.

 അവൾ ഒരു പ്രത്യേക ട്രീറ്റായി മാത്രം ബേക്കൺ കഴിക്കുന്നു

 റെയ്നോൾഡ്സ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, സംസ്കരിച്ച മാംസം കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളുടെ ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് വിപുലമായ തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

 “സുരക്ഷിത തുക എന്താണെന്ന് എനിക്കറിയില്ല,” അവൾ പറഞ്ഞു.

 എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അവൾ ആസ്വദിക്കുകയും പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ വർഷത്തിൽ കുറച്ച് തവണ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ്.

 "ഉപദേശം നൽകുന്നവരും മനുഷ്യരാണെന്ന് അറിയാൻ ഇത് ആളുകളെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നതിൽ രോഗികൾക്ക് പൂർണത പുലർത്താൻ കഴിയില്ല," അവർ പറഞ്ഞു.  "നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ട്രീറ്റ് ആവശ്യമുള്ള സമയങ്ങളുണ്ടെന്ന് തിരിച്ചറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ഞാൻ ആസ്വദിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഞാൻ ഒരിക്കലും കഴിക്കില്ലെന്ന് പറയുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉൽപ്പാദനക്ഷമമല്ല. ഇത് നല്ലതാണ്, കുറച്ച് കഴിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നിടത്ത് കൈമാറ്റം ചെയ്യാനും ഞാൻ കരുതുന്നു."

 അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിനായി സംസ്കരിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ മാറ്റുക

 പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും കൂടുതലായതിനാൽ, പാക്കേജുചെയ്ത കുക്കികളും ഡോനട്ടുകളും പോലുള്ള സംസ്കരിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങളാണ് താൻ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന അവസാന ഭക്ഷണഗ്രൂപ്പെന്ന് റെയ്നോൾഡ് പറഞ്ഞു.

പഴം, തൈര്, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, പരിപ്പ് എന്നിവ ആരോഗ്യകരമായ മധുര പലഹാരങ്ങളായിരിക്കും.  എന്നാൽ വീണ്ടും, മിതത്വവും സ്വയം അവബോധവും ആരോഗ്യപരമായ അപകടസാധ്യതകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോലാണ്.

 "ഞാൻ പാർട്ടികളിലായിരിക്കുമ്പോൾ, എനിക്ക് ആരോഗ്യകരമല്ലെന്ന് എനിക്കറിയാവുന്ന എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഞാൻ ഒന്ന് രുചിച്ച് വളരെയധികം ശ്രദ്ധിക്കും. ഞാൻ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഞാൻ അത് ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കും. എങ്കിൽ  എനിക്കത് ഇഷ്ടമല്ല, ഞാൻ അത് മാറ്റിവച്ചു," അവൾ പറഞ്ഞു.